خشکبار چیست؟

لیست انواع محصولات خشکبار و آجیل

قیسی و برگه زردآلو، آلوچه خشک، بادام درختی، کشمش، انواع آلو خشک ( آلو بخارا، آلو شابلون، آلو سانتریزه و...) ، برگه شفتالو، مویز، بادام زمینی، برگه هلو، عناب، سنجد، انواع تخمه (آفتابگردان، جابانی (ژاپنی) ، کدو )  چیپس میوه جات مختلف

تفاوت خشکبار و میوه خشک

اصطلاح میوه خشک که امروزه اغلب برای میوه های برش اسلایسی نازک و چیپس میوه ها به کار می رود در واقع زیرمجموعه خشکبار محسوب می شوند و در واقع فرقی باهم ندارند چون خشکبار هم در واقع به خشک شده میوه ها و مغزیجات و آجیل گفته می شود.

خواص و فواید انواع خشکبار برای سلامتی بدن

مصرف روزانه میوه جات تازه در هر فصل خصوصا تابستان بسیار توصیه شده است و میوه جات را می توان منبع غنی آنتی اکسیدان ها و پروتئین ها و مواد معدنی برای بدن دانست. البته باید گفت نقش میوه و سبزیجات پیشگیری کننده و کمک به درمان و کاهش طول درمان است وگرنه در صورت بروز بیماری بایستی از شیوه های پزشکی مدرن و داروهای مربوطه استفاده شود.

مصرف روزانه خشکبار و میوه خشک در سلامت ورزشکاران، کودکان، خانم های باردار، سالمندان و افراد بیمار که نیاز به رژیم های غذایی خوب و مقوی دارند بسیار ضروری است.

بهترین خشکبار ایران

شهرت جهانی خشکبار و آجیل ایرانی بر کسی پوشیده نیست و در این میان چند شهر و استان به داشتن تنوع و کیفیت بالای میوه و خشکبار مرغوب و خوشمزه مشهور هستند.

• استان آذربایجان شرقی با مرکزیت تبریز که به انواع میوه خشک مانند قیسی زردآلو، گردو، کشمش، آلو، سیب، آلوچه، زغال اخته و ... شناخته می شود
• استان خراسان رضوی با مرکزیت مشهد که زرشک و زعفران و ادویه جاتش محبوبیت بیشتری دارد.

برخی محصولات و اقلام هم در سایر استان ها و شهرهای ایران بصورت تخصصی کشت می شوند مانند پسته رفسنجان استان کرمان که از پرفروش ترین و پرمصرف ترین اقلام خشکبار و مغزیجات است

روش های خشک کردن و طرز تهیه خشکبار

• سنتی در آفتاب: رطوبت میوه ها در اثر گرمای تابش نور خورشید و نیز جریان هوای طبیعی گرم گرفته می شود. در این روش رنگ خشکبار حاصله تیره تر و گاها نیز سیاه می شود.
• سنتی در سایه: میوه ها در معرض هوای گرم طبیعی فصل تابستان و دور از تابش مستقیم نور آفتاب خشک می شوند که رنگ روشن تر نسبت به روش بالا دارند. این روش نیاز به زمان بیشتری دارد خصوصا اگر وزش باد گرم در محیط نباشد.
• صنعتی و کارخانه ای: بهره گیری از دستگاه ها و ماشین آلات میوه خشک کن بزرگ برای حجم های بالا با رعایت اصول و استانداردهای لازم میوه های روی سینی های بزرگ چیده و بصورت طبقاتی داخل دستگاه قرار داده می شود.
• خانگی: برخی از دستگاه های میوه خشک کن کوچک خانگی یا مایکروویو برای خشک کردن میوه و تهیه میوه چیپسی در منزل استفاده می کنند که برای حجم های کوچک قابل استفاده است.

راهنمای خرید خشکبار باکیفیت و قیمت مناسب

شناختن محصول خشکبار تازه و تشخیص خشکبار امسالی یا کهنه کمی به تخصص و دقت بیشتر نیاز دارد لذا در صورتی که خودتان در این کار سررشته دارید هیچ مشکلی پیش نخواهد آمد ولی در غیر اینصورت باید خرید از مراکز فروش معتبر و برندهای شناخته شده انجام شود.

گاها بی کیفیت بودن محصولات مربوط به نوع میوه و فرایند خشک کردن نمی شود بلکه واسطه ها و فروشگاههای خشکبارفروش و آجیل فروشی به دلیل بی اطلاعی و عدم رعایت اصول انبارداری صحیح باعث خراب شدن آنها می شوند.

خشکبار در شب یلدا و عید نوروز

لذت دورهمی و مهمانی های شب یلدا و عید نوروز با پذیرایی از شیرینی ها، تنقلات، آجیل، خشکبار و میوه خشک بیشتر می شود و این سنت دور هم جمع شدن و شادی و ارتباط صمیمانه از زیباترین جلوه های فرهنگ ایرانی است.

روش های نگهداری خشکبار

بسته به نوع فرآوری و تهیه خشکبار و میوه خشک مدت زمان و شرایط نگهداری آنها برای جلوگیری از تغییر مزه و طعم و پیشگیری از فاسد شدن آنها متفاوت است. محصولات دودی شده با گوگرد و تیزابی و نیز میوه های کاملا خشک شده (چیپسی) ماندگاری بیشتری دارند ولی انواع نرم و مرطوب آفتابی بهت است در جای خنک و بدون رطوبت نگهداری شوند.

نگهداری داخل پاکتهای کاغذی یا پوشال بهتر از ظروف دیگر است چون که رطوبت موجود احتمالی را به خود می گیرند و عمر خشکبار را بالا می برند.

تجارت خشکبار

تجارت و صادرات خشکبار و میوه خشک ایرانی سودده می باشد و تاجران و بازرگانان بزرگ و موفق داخلی و خارجی زیادی در این صنعت مشغول فعالیت می باشند. برای شروع فعالیت در این زمینه باید حتما آموزش ها و دوره های مربوطه را طی کرد چرا که قوانین و استانداردهای تجارت و بازرگانی بین المللی در خصوص مواد غذایی و خوراکی که مستقیم به سلامت جامعه مربوط می شود بسیار جدی گرفته می شود.

استان آذربایجان شرقی و تبریز یکی از مبادی و قطب های اصلی صادرات خشکبار و میوه خشک به کشورهای همسایه عربی و اروپا است و این به دلیل اقلیم خاص و آب و هوای مناسب برای کاشت انواع میوه جات و وجود باغات زیاد در شهرهای استان مثل مراغه، مرند، شبستر، آذرشهر، اسکو، عجب شیر، ملکان، اهر و ... که باعث بوجود آمدن کارخانه ها و کارگاه های بزرگ صنعتی و نیمه صنعتی و کوچک خانگی تولید، فرآوری، بسته بندی خشکبار و میوه خشک در این منطقه شده است.

خرید عمده خشکبار و میوه خشک

خرید اینترنتی از سایت های عمده فروشی آنلاین خشکبار مانند سایت کوچه باغ از ساده ترین روش هاست چرا که ما به دلیل حضور در مرکز استان آذربایجان شرقی و کلان شهر تبریز و ارتباط با تولیدکنندگان و کارخانجات آماده تامین انواع محصولات خشکبار ، میوه خشک و آجیل درجه یک و باکیفیت صادراتی بصورت عمده هستیم. لطفا در صورت نیاز به مشاوره، ثبت سفارش و همکاری در تامین و فروش و بازاریابی با ما تماس بگیرید.

---------------------------------------------

برچسب ها: خوشمزه مرغوب درجه یک قیمت مناسب روز پذیرایی بادام هندی فندق یک کیلو مغز گردو پسته بادام زمینی تخمه آفتابگردان تخم کدو لیست کارخانه معتبرترین مرکز مغازه مغزیجات چهارمغز خام بوداده عمده خرده فله عکس پاکت بسته بندی پک سازمانی هدیه کادو تهران اصفهان شیراز یزد ایوب باخشکبار حاجی بادومی محسن بارجیل رویال رئوف آدرس شماره تلفن تماس شرکت لیست بزرگترین میدان خشکبارفروشی های تبریز نمایندگی شعبه تواضع محمدی اصل تبریز قویدل لوکس پخش برادران حسینی مشهد ممتاز اپال دیجی کالا باسلام ترب بازار قدیمی مولوی صاحب جمع کاروانسرای خانات استور کد تخفیف ارسال رایگان کاتالوگ کانال تلگرام نی نی سایت/ الشركة المصنعة إيران أذربيجان حجم كبير المكسرات الفواكه المجففة الفاكهة الجافة تجارة يستورد يصدّر مصنع بیع البائع التاجر جاف تفاحة مشمش الزبيب البرقوق الجوز فستق اللوز البندق الفول السوداني الكاجو التوت الفارسية جودة الدرجة الأولى مزارع التعبئة والتغليف هدية منتجات التسوق عملية شراء رخيصة عقد الصفقة صناعة عبور مواصلات سلعة جميل ماركة إنترنت عنوان سعر جيد الأفضل محل معيار دولي صالحة للأكل صحيح يرسل/ quality factors and standards producing and packing company producer natural and best products good sorting dried sliced fruits in Iran country healthy health Organic naturally international industry agriculturegarden orchard fresh fruits Tehran East Azerbaijantabriz maragheh shabestar azarshahr bonab marand persian wholesaler wholesale trade businessexports imports nuts apple plum peach raisin walnut almond pistachio cornel variety of apricot shop store sour cherry squash sunflower seed fig date goober peanut groundnut earthnut black golden selling buyer merchant trader businessman brand site address transittransportation center chips crisp