میوه خشک انجمادی ؛ فریز درایر ( عمده فروشی )
میوه خشک انجمادی ؛ فریز درایر ( عمده فروشی )
میوه خشک انجمادی: راز ماندگاری طعم و تازگی میوه ها
میوه های خشک انجمادی، این روزها به یکی از محبوب ترین تنقلات سالم و مغذی تبدیل شده‌اند. این میوه ها نه تنها طعم و عطر اصلی خود را حفظ می‌کنند، بلکه ماندگاری بالایی نیز دارند. اما آیا می دانید این میوه های خوشمزه چگونه تولید می‌شوند؟ در این مقاله، به بررسی فرآیند خشک کردن انجمادی یا فریز درایر و مزایای آن می‌پردازیم.
فریز درایر چیست؟
فریز درایر یا خشک کن انجمادی دستگاهی است که برای خشک کردن مواد غذایی، داروها و سایر مواد حساس به حرارت استفاده می‌شود. در این روش، ابتدا مواد غذایی در دمای بسیار پایین منجمد می‌شوند و سپس آب موجود در آن‌ها به صورت مستقیم از حالت جامد به گاز تبدیل می‌شود (تصعید). این فرآیند باعث می‌شود که مواد غذایی شکل، رنگ و طعم خود را حفظ کرده و مواد مغذی آن‌ها نیز به حداقل میزان ممکن از بین برود.
مزایای میوه خشک انجمادی پفکی
- حفظ طعم، رنگ و عطر اصلی میوه: در فرآیند خشک کردن انجمادی، از حرارت مستقیم استفاده نمی‌شود و به همین دلیل مواد مغذی و طعم میوه‌ها به طور کامل حفظ می‌شود.
- ماندگاری بالا: میوه‌های خشک انجمادی به دلیل حذف کامل آب، ماندگاری بسیار بالایی دارند و بدون نیاز به یخچال قابل نگهداری هستند.
- حجم کم و وزن سبک: با حذف آب، حجم و وزن میوه‌ها به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد که این امر حمل و نقل آن‌ها را آسان‌تر می‌کند.
- حفظ مواد مغذی: بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها در فرآیند خشک کردن انجمادی به خوبی حفظ می‌شوند.
- عدم نیاز به افزودنی‌های شیمیایی: برای حفظ کیفیت میوه‌های خشک انجمادی، نیازی به استفاده از افزودنی‌های شیمیایی مانند شکر یا سولفیت نیست.
کاربردهای میوه خشک انجمادی
- صنعت غذایی: تولید انواع تنقلات سالم، افزودنی‌های غذایی، تاپینگ‌های یوگرت و بستنی
- صنعت دارویی: خشک کردن داروهای حساس به حرارت
- صنعت فضایی: تهیه غذا برای فضانوردان
- صنعت کشاورزی: نگهداری طولانی مدت بذرها و نهال‌ها
مراحل تولید میوه خشک انجمادی
- انجماد سریع: میوه‌ها در دمای بسیار پایین منجمد می‌شوند تا بلورهای یخ کوچکی در آن‌ها تشکیل شود.
- خلاء: فشار داخل محفظه خشک‌کن کاهش می‌یابد تا آب منجمد شده به صورت مستقیم به بخار تبدیل شود.
- گرمایش تدریجی: برای تسریع فرآیند خشک کردن، دمای محفظه به آرامی افزایش می‌یابد.
- خروج بخار آب: بخار آب تولید شده از محفظه خارج می‌شود.
- بسته‌بندی: میوه‌های خشک شده در بسته‌بندی‌های مناسب قرار می‌گیرند.
میوه خشک انجمادی، یک جایگزین سالم و خوشمزه برای تنقلات رایج است. این میوه‌ها نه تنها طعم و عطر اصلی خود را حفظ می‌کنند، بلکه ماندگاری بالایی نیز دارند. با توجه به مزایای فراوان این محصول، انتظار می‌رود که تقاضا برای میوه خشک انجمادی در آینده افزایش یابد.
مرکز فروش عمده میوه خشک فریز درایر (انجمادی) با قیمت ارزان
لطفا برای استعلام و ثبت سفارش بصورت عمده با ما تماس حاصل فرمایید
خرید اینترنتی میوه خشک پفکی (فریز درایر - انجمادی) و محصولات خشکبار تبریز و آذربایجان
جهت خرید بصورت کیلویی و خرده به قسمت فروشگاه (خرده فروشی) سایت مراجعه فرمایید
