قیصی
قیسی مرند: طلای زرد در دل آذربایجان
/post-mrndقیسی مرند، این میوه خشک خوش طعم و ارزشمند، از دیرباز به عنوان یکی از محصولات شاخص منطقه آذربایجان و به ویژه شهرستان مرند شناخته شده است. این محصول با کیفیت بالا و طعم بی نظیرش، نه تنها در داخل کشور بلکه در بازارهای جهانی نیز طرفداران بسیاری دارد. با توجه به تغییرات آب و هوایی و افزایش تقاضا برای محصولات ارگانیک، حمایت از کشاورزان و سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی، برای حفظ و توسعه تولید قیسی ضروری است. همچنین، تنوع بخشی به محصولات فرآوری شده از قیسی و معرفی آن به بازارهای جهانی، می‌تواند به افزایش درآمد کشاورزان و توسعه اقتصادی منطقه کمک کند. در این مقاله، به بررسی ابعاد مختلف قیسی مرند از جمله تاریخچه، روش های تولید، فرآوری، تجارت و اهمیت آن در اقتصاد منطقه خواهیم پرداخت.
قیصی یا قیسی ؟
/post-7قیسی زردآلو، میوه ای خشک شده با طعمی شیرین و دلپذیر است که از دیرباز در فرهنگ غذایی ما جایگاه ویژه‌ای داشته است. قیسی یا قیصی زردآلو و همچنین برگه زردآلو ( میوه خشک زردآلو ) از محبوبترین انواع خشکبار در ایران و جهان می باشد که علاوه بر طعم و مزه مطلوب دارای ویژگی های تغذیه ای فراوان و خواص درمانی بوده و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. با این حال، بسیاری از افراد نمی‌دانند که قیسی زردآلو انواع مختلفی دارد که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. ایران یکی از قطب های اصلی تولید و صادرات و تجارت قیسی به شمار می رود که در این میان قیسی آذربایجان جایگاه خاصی در بازارهای داخلی و خارجی داراست.